À qui appartiennent les restaurants nantais ?
https://www.mediacites.fr/enquete/nantes/2025/01/09/a-qui-appartiennent-les-restaurants-nantais/
"À première vue, ils apparaissent comme une myriade de petits commerces indépendants. Mais en cherchant dans l’arrière-cuisine des restaurants et des bars de Nantes, on trouve à leur tête une poignée d’investisseurs à l’appétit féroce. Premier volet de votre enquête avec une cartographie inédite du secteur, dessinée par Mediacités."
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